露從今夜白

　　白露

　　是二十四節(jié)氣中

　　第十五個節(jié)氣

　　蒹葭蒼蒼，白露為霜

　　所謂伊人，在水一方

　　《月令七十二候集解》

　　八月節(jié)，秋屬金，金色白，

　　陰氣漸重，露凝而白也。

　　白露一到

　　天氣漸漸轉(zhuǎn)涼

　　茶樹也經(jīng)過了炎炎夏日的考驗

　　于白露前后進入另一輪的生長佳期

　　茶葉也在時光中的釀造中

　　散發(fā)出藏于其中的獨特滋味

　　早在唐宋時

　　白露茶就頗有盛名

　　唐人李肇的《唐國史補》

　　曾有“洪州有西山之白露”記載

　　明代藍仁在《謝盧石堂惠白露茶》詩中寫道

　　“春風樹老旗槍盡，白露芽生粟粒勻”

　　【Tips】

　　宋人以芽葉的形狀來給茶葉分級，一芽者像蓮花含蕊未放，稱為蓮蕊；二芽如紅纓之矛，稱為旗槍；三芽如麻雀張口，稱為雀舌。

　　民間更有

　　“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法

　　“秋白露”沒有春茶的鮮嫩，但也少了春茶的“苦”

　　沒有夏茶的濃烈，但也少了夏茶的“澀”

　　在時光的打磨中

　　呈現(xiàn)出一種獨特的濃郁甘醇的味道

　　直至今日，福建各地仍有過白露節(jié)的習俗

　　在福州有“白露必吃龍眼”的說法

　　還有一些地區(qū)保留著飲白露茶的習俗

　　在福鼎農(nóng)家，人們更喜歡喝白露茶

　　溫和不燥，濃郁甘醇

　　閩南有“春水秋香”的鐵觀音

　　秋茶就是于白露前后采制的

　　春秋兩茶味雖不同，但各有千秋

　　時光是多么神奇的力量啊，這些味道都將被茶葉圈存在生命里，永久珍藏。